Limburger Blutwurst met Apfelsirup auf Schwarzbrot

Bratblutwurst   – Mehl – Fett zum braten –

Schwarzbrot – dick Butter

Apfel Sirup – heisst hier „appelstroop“

Pangasius Filet Finkenwerder Art mit pommes frittes

Normaler Weise wird „Finkenwerder Art“ mit (Mai) Schollen genossen.

Aber … wo steht geschrieben, dass man nicht selbst etwas verändern kann,

was auch gut ist.

Pangasius Filet – oder anderen festkochen Fisch –

Schalotten und Speckwürfel

Pfeffer und Salz

….und für die Beilage: Fritten.