Kekse zum Kaffee oder Tee

30-1 kekse 002

Die Keks Schatulle ist gefüllt

mit neuen Leckerlies

Benötigt werden – alles nach Gefühl – :

250 g Butter  – Zimmer Temperatur

 2 Eier

Prise Salz – reichlich Zucker – 2 Esslöffel Vanillezucker – 1 Kaffee Löffel Backpulver –        3 Esslöffel Sahne

Mehl mit und mit unterkneten bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.

 

„Kekse zum Kaffee oder Tee“ weiterlesen

Advertisements

Erbsensuppe wie Opa sie machte

Diese Erbsen Suppe wurde so ungefähr von meinem Opa gemacht.

Nur wir haben Schwarten vom geräucherten Schinken alleine reingetan.

Beim Opa kamen noch: Schwänze – Ohren und Füsse vom Schwein dazu – 

aber leider gibt’s das nicht mehr beim Metzger.

„Erbsensuppe wie Opa sie machte“ weiterlesen

Kalbsleber mit Rahmkartöffelchen

KalbslbPfeffer (2)

Kalbsleber mit Rahmkartoffeln

benötigt wird
Kalbsleber – dünn geschnitten
Mehl – Pfeffer – und Salz nach dem braten
Fett zum braten
kleine Kartoffeln am besten die Holländischen Krieltjes
Speckwürfel – Zwiebelringe – Champignons – Rosmarin – Sahne

„Kalbsleber mit Rahmkartöffelchen“ weiterlesen

Chinakohl Eintopf mit Wurst

 

chinakohl (2)

Kalt ist es geworden –

Der Winter ist da – da kommt der

Chinakohl Eintopf mit Wurst

doch gerade recht

Das ist sehr einfach und schnell zubereitet:

1 Chinakohl

2 Zwiebeln

Kartoffeln

Bratwürste

Pfeffer – Salz aus den Mühlen natürlich

Kräuter verschiedene – Kümmel

Sahne

Maggi

  „Chinakohl Eintopf mit Wurst“ weiterlesen

Rahmwirsing

Rahmwirsing mit frisch gepökeltem Schweinefleisch

Rahmwirsing

Es will ja nun mal nicht Winter werden darum holen wir ihnen in den Kochpott.

Dazu sollte man im Haus haben:

frisch geschnittenen Wirsing.

geräucherten Bauchspeck in Würfeln oder am Stück

reichlich gewürfelte Zwiebeln

gekochte Kartoffeln

Fett zum braten – wir nehmen Margarine –

Pfeffer & Salz aus den Mühlen

sehr wichtig  Maggi aus der Flasche

Wasser zum auffüllen

Sahne 

Schweinefleisch – Schulterstück passt prima

Pökelsalz  beim Metzger des Vertrauens nett nachfragen -!

„Rahmwirsing“ weiterlesen