Kartoffelsalat …. richtig für die heissen Tage … und gut für die Linie

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Heute hab ich noch etwas Maggikraut und einige Lavendelnadeln und feingehackte Zwiebeln, zugegeben. Das war er der letzte Pfiff. 

Der  Schlanke Kartoffelsalat – richtig schön feurig. 

Was brauchen wir: Festkochende Kartoffeln – gekocht – abgekühlt und in Fingerdicke Scheiben geschnitten. Magerkwark – Apfelessig – Oel (wie es beliebt) Ajvar das richtig schön scharfe – etwas Zucker und natürlich Pfeffer und Salz aus den Mühlen. Alles mit dem Schneebesen glattrühren – die Kartoffelscheiben unterheben – ca. 1 Stunde in der Kühlung – abgedeckt natürlich – ziehen lassen.  Das war genau das richtige bei den heutigen Aussentemperaturen.

Dazu wer will – ’n Kühles Blondes.